La Haute-Saône possède un riche patrimoine fromager. De la cancoillotte IGP au gruyère IGP, en passant par le Munster AOP au caractère affirmé, chaque fromage raconte une histoire unique que nous vous proposons de découvrir.
Mais cette diversité ne s’arrête pas aux fromages traditionnels ! Le territoire abrite également de nombreuses exploitations spécialisées dans le fromage de chèvre. Ces producteurs passionnés élaborent une large gamme de fromages, allant des faisselles aux tommes affinées, en passant par des spécialités locales uniques.
Souvent familiales et engagées dans une agriculture durable, ces fermes vous ouvrent leurs portes pour une immersion authentique dans le savoir-faire local. Visitez leurs exploitations ou partez à leur rencontre sur les marchés pour déguster leurs produits !
📍 Cette liste est loin d’être exhaustive ! Aux Songes d’Élise, nous ferons notre possible pour vous orienter et vous faire découvrir notre belle région. Nous mettons à votre disposition brochures et documentations pour vous guider dans vos explorations.
👉 Nous vous invitons également à consulter les sites dédiés et les offices de tourisme locaux pour encore plus de découvertes !
Gastronomie en Haute-Saône : des spécialités gourmandes à ne pas manquer
En plus de ses fromages renommés, la Haute-Saône et la Franche-Comté regorgent de spécialités culinaires savoureuses qui raviront les amateurs de bonne cuisine.
🍲 La potée comtoise : un plat unique à base de viande fumée du Haut-Doubs, mijotée avec des légumes.
🧀 La cancoillotte : un fromage emblématique de la Franche-Comté, à la texture fondante et au goût unique.
🥩 Le jambon de Luxeuil : une charcuterie fine et savoureuse, séchée lentement pour développer ses arômes.
🍄 La croûte aux champignons : une spécialité automnale où les champignons des forêts comtoises sont sublimés dans une sauce crémeuse servie sur du pain grillé.
🍒 Le kirsch de Fougerolles : une eau-de-vie de cerise réputée, distillée dans cette commune labellisée AOC.
🍪 Le biscuit de Montbozon : une friandise délicate et parfumée à la fleur d’oranger, reconnue depuis le XVIIIe siècle.
🍽 La salade comtoise : une assiette généreuse où la charcuterie locale se marie à merveille avec la fraîcheur des crudités et du comté.
🌭 Le gandeuillot : une saucisse régionale au goût affirmé, préparée avec soin selon la tradition.
🍰 La galette comtoise : un dessert traditionnel où la fleur d’oranger parfume une pâte à choux légère et moelleuse.
📍 Aux Songes d’Élise, nous serons ravis de vous recommander les meilleures adresses pour découvrir ces spécialités locales et déguster les saveurs de notre région !
L’Échappée des 1000 Étangs, ne immersion au cœur de la nature
Le Plateau des 1000 Étangs est le résultat d’un retrait glaciaire survenu il y a des milliers d’années, créant une myriade d’étangs et d’écosystèmes rares. S’étendant sur 220 km², ce territoire exceptionnel abrite une biodiversité remarquable et offre des paysages variés et enchanteurs.
Un itinéraire multisensoriel unique
L’Échappée des 1000 Étangs propose un parcours immersif de plus de 60 kilomètres, ponctué de six pauses paysages interactives. De Faucogney-et-la-Mer à Château-Lambert, chaque arrêt vous plonge dans un univers sensoriel distinct :
- « Au fil de l’eau » – Hameau de La Mer
- « Kaléidoscope » – Église Saint-Martin de Faucogney
- « Géologique » – Croix du Montandré de Servance
- « Vue du ciel » – Les Grilloux de Servance
- « Sonore » – Hameau d’Annegray à La Voivre
- « Subaquatique » – Étang Pellevin à Écromagny
Regarder, toucher, écouter, apprendre, comprendre … faire appel à tous ses sens. - Lien vers le site : “L’échappée des mille étangs”
https://www.les1000etangs.com/tourisme/echappee-des-1000-etangs.htm
La Petite Finlande – Une pause contemplative
📍 Pause paysage des Grilloux, Servance
Allongez-vous dans un filet suspendu et laissez-vous émerveiller par la vue aérienne sur les étangs. Ce panorama unique vous plonge au cœur d’un paysage où eau, terre et ciel fusionnent.
📸 Pour les amateurs de photographie, un circuit de randonnée dédié propose une expérience photo guidée. Grâce à des panneaux explicatifs et des cadres astucieusement placés, réalisez des clichés dignes de professionnels.
Un itinéraire ponctué de sites incontournables
En parcourant l’Échappée des 1000 Étangs, vous découvrirez des lieux emblématiques qui témoignent de l’histoire et des traditions locales :
🌊 Le Saut de l’Ognon (Servance) : une cascade de 14 mètres qui a joué un rôle clé dans l’industrialisation de la région.
🌿 L’Étang de la Grande Chaussée (La Lanterne) : un paysage préservé au charme unique.
🪵 La Scierie Martin (Miellin) : un témoignage du patrimoine forestier local.
🌉 Le Pont du Champey et la Doue de l’eau (Miellin) : des sites remarquables à découvrir au fil du parcours.
Un patrimoine à explorer
Au-delà de ses paysages naturels, l’Échappée des 1000 Étangs vous invite à découvrir un riche patrimoine historique :
⛪ L’église Saint-Martin (Faucogney-et-la-Mer), témoin de l’histoire religieuse de la région.
🏛 Les vestiges du premier monastère européen fondé par Saint-Colomban (Annegray), un site incontournable pour les amateurs d’histoire.
Conclusion
Que ce soit pour une découverte gastronomique à travers ses fromages et spécialités culinaires, ou une immersion naturelle dans le Plateau des 1000 Étangs, la Haute-Saône vous promet une expérience riche en saveurs et en paysages.
📍 Aux Songes d’Élise, nous sommes là pour vous guider ! Profitez de nos brochures et conseils pour organiser votre séjour et découvrir tous les trésors cachés de notre belle région.
Nous vous invitons à consulter les sites dédiés et les offices de tourisme pour plus d’informations.
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